Великолепная запеканка из мясного фарша с цветной капустой

07.10.201818:00

Великолепная запеканка из мясного фарша с цветной капустой

Гурманы оценят это простое, но в то же время очень вкусное блюдо!

Ингредиенты:

1 кг говяжьего фарша
1 небольшой кочан цветной капусты
1 большая луковица
1 небольшая морковка
250 г белого хлеба
1/2 л молока
2 яичных белка
2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок петрушки
растительное масло для обжаривания
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Разбираем цветную капусту на крупные соцветия, кладем их в кипящую подсоленную воду и варим 7-8 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем немного остыть.

Нарезаем хлеб кусками, срезаем с него корки и замачиваем мякиш в молоке на 5 минут, затем отжимаем и добавляем в миску с фаршем.

Измельчаем петрушку, лук, морковь и чеснок, затем обжариваем лук, морковь и чеснок в растительном масле на среднем огне около 4-5 минут.

Добавляем вместе с маслом в мясной фарш.

Взбиваем белки в пышную пену и аккуратно частями, перемешивая лопаткой снизу вверх, вводим в фарш. Солим, перчим, добавляем измельченную зелень петрушки и снова аккуратно перемешиваем.

Смазываем форму маслом и застилаем промасленным пергаментом.

Выкладываем 2/3 фарша и аккуратно вдавливаем в него соцветия капусты, слегка приминая выкладываем вокруг соцветий оставшийся фарш.

Накрываем пергаментом и запекаем при 200 С в течение 45-50 минут.

За 10 минут до готовности снимаем пергамент, чтобы запеканка подрумянилась.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Великолепная запеканка из мясного фарша с цветной капустой
Adblock detector