Домашние шпроты: а вы так готовите?

02.12.201911:10

Домашние шпроты: а вы так готовите?

Во времена СССР шпроты считались обязательным атрибутом любого праздничного стола.

Домашние шпроты: а вы так готовите?

С тех пор практически ни одно застолье не обходится без этой отличной закуски. Но, к сожалению, сейчас очень сложно найти действительно вкусные и качественные консервы. Чтобы не сомневаться в содержимом заветной жестяной баночки со шпротами, предлагаем вам замечательный рецепт, по которому вы сможете приготовить любимую рыбку самостоятельно. Попробуйте и поймете, что домашняя закуска получается гораздо вкуснее магазинной.

Ингредиенты

  • Мойва 1 кг
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Черный чай 1 стак.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Черный перец (горошком) 6–8 шт.
  • Куркума 1 щеп.
  • Паприка 1 щеп.
  • Подсолнечное масло 0,5 стак.
  • Лук 3 шт.

Как приготовить домашние шпроты

 

  • Заварите крепкий чай, залив 3 пакетика чая одним стаканом кипятка, добавьте в него соль и сахар. Хорошенько всё размешайте и дайте жидкости остыть.
  • Вымойте мойву, удалите хвостик, плавники, голову и внутренности рыбы. Снова промойте мойву прохладной водой.
  • Возьмите глубокую кастрюлю, плотно выложите рыбу на дно и полейте ее растительным маслом, крепким чаем, добавьте специи, лавровые листья и посыпьте рыбу предварительно вымытой и просушенной луковой шелухой.
  • Доведите жидкость до кипения и тушите шпроты под крышкой в течение 1,5 часа, тушить рыбу необходимо на маленьком огне на рассекателе.
  • Достаньте луковую шелуху и охладите шпроты. Храните закуску в холодильнике не больше 6 дней.
  • Поздравляем, домашние шпроты готовы! Можете добавить в кастрюлю со шпротами куриный бульон. Подавайте их на ломтике белого поджаристого хлеба с чесночком и свежим огурчиком. Поделитесь этим отличным рецептом со своими друзьями!

    Приятного аппетита.

    Домашние шпроты: а вы так готовите?
    Adblock
    detector